INGREDIENTS

• Canola oil spray for cooking 

• 3 large Granny Smith apples (or any variety of baking apples) 

• 3 tbsp. whole wheat flour 

• 3 tbsp. brown sugar or Monk fruit (sweetener) 

• ¾ - 1 tsp. ground cinnamon 

• ¼ - ½ tsp. nutmeg 

• 1/3 cup of chopped walnuts 

• 1/4 cup raisins (optional) 

• 1/3 cup apple cider juice

INSTRUCTIONS:

1. Preheat oven to 350 degrees F. Spray canolaoilspray on ovenproof glass cake plate. 

2. Cut the apples in half from top to bottom and peel. Lay the halves flat and cut into medium slices. Place the apple slices in a large bowl.

3. In a medium bowl, mix the flour, sweetener, cinnamon, and nutmeg. Sprinkle the mixture over the apples and stir gently until the apples are evenly coated with this mixture. Add the walnuts slowly and the raisins on the apples.

4. Pour apple mixture into pie plate prepared in step 1. Drizzle cider evenly over top.

5. Bake for 50-55 minutes or until apples are tender. Remove from the oven and let cool 5 minutes. Using a spatula, carefully flip the apple mixture to obtain a caramelized sauce from the bottom of the plate. Serve hot or cool to room temperature, refrigerate and serve cold.

NUTRITIONAL BENEFITS

Apples: Promote heart health in several way. They are high in fiber, which helps lower colesterol. They also help lower blood pressure and risk for stroke  

Walnuts: Are an excellent source of antioxidants. They are a good source of omega-3 fat, which may help reduce heart disease risk.   

Whole wheat flour: High in nutrients and fiber. Whole grains are particularly high in B vitamins. Many compounds in whole grains act as antioxidants which play a role in preventing disease. 

Manzanas Horneadas con Nueces y Pasas 

INGREDIENTES

• Spray de aceite de canola para cocinar 

• 3 manzanas grandes Granny Smith (o cualquier variedad de manzana para hornear) 

• 3 cdas. harina de trigo integral 

• 3 cdas. azúcar morena o de Monk Fruit (Endulzante) 

• ¾ - 1 cdta. canela molida 

• ¼ - ½ cdta. nuez moscada 

• 1/3 taza de nueces picadas 

• 1/4 taza de pasas (opcional) 

• 1/3 taza de jugo de sidra de manzana

INSTRUCCIONES

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe el spray de canola en un plato de pastel de vidrio a prueba de horno. 

2. Corte las manzanas por la mitad de arriba a abajo y pelar. Coloque las mitades planas y corte en rodajas medianas. Coloque las rodajas de manzana en un tazón grande. 

3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el endulzante, la canela y la nuez moscada. Espolvoree la mezcla sobre las manzanas y revuelva suavemente hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente con esta mezcla. Agregar lentamente las nueces y pasas en las manzanas. 

4. Vierta la mezcla de manzana en el plato de pastel preparado en el paso 1. Rociar la sidra uniformemente sobre la parte superior. 

5. Hornee por 50-55 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Con una espátula, voltear con cuidado la mezcla de manzana para obtener una salsa caramelizada del fondo del plato. Servir caliente o dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar y servir frío. 

BENEFICIOS NUTRICIONALES

Manzanas: Promueven la salud del corazón de varias formas. Son ricas en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol. También ayudan a reducir la presión arterial y el riesgo de accidente cerebrovascular. 

Nueces: Son una excelente fuente de antioxidantes y omega-3, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. 

Harina de trigo integral: Alta en nutrientes y fibra. Los cereales integrales son especialmente ricos en vitaminas B. Muchos compuestos de los cereales integrales actúan como antioxidantes, desempeñando un rol en la prevención de enfermedades.